现将《组织开展全市餐饮服务单位“食在大同金牌后厨”创建实施方案》印发给你们，请认真贯彻执行。

　　为深入贯彻习关于食品安全“四个最严”的重要指示精神，引导行业自律，鼓励诚信经营，按照我市创建国家文明城市工作部署，把食品安全同建设“文化大同、文明大同、微笑大同”相结合，打造全市餐饮业食品安全放心品牌，市消费者协会决定，在全市范围内组织开展“食在大同金牌后厨”创建活动，具体方案内容如下：

　　全市范围内中大型餐饮服务提供者、企事业单位食堂（含学校食堂、幼儿园食堂）、中央厨房和集体用餐配送单位、餐饮类小经营店。

　　申报单位可电脑登录大同市人民政府网站“市场监管局页面”下载表格填写，或手机扫描“食在大同金牌后厨创建”二维码下载填写。

　　1、申请单位申报前，对照创建标准，严格进行自查，符合申请条件的，向属地市场局（所）和消协递交书面申报材料，材料包括：营业执照复印件、食品经营许可证（或小餐饮备案证）复印件、“食在大同金牌后厨”创建申请表。

　　2、申报单位经属地市场局（所）和消协盖章加注意见后，将申报材料直接报送市消协或由属地县区消协统一报送。

　　3、市消协组织行业专家、执法人员、媒体记者、人大代表、消费志愿者等组成评审组，按照评分标准，现场验收评定。

　　4、确定为创建单位的，在营业场所显著位置张贴评选二维码，公众通过扫描餐饮单位店内二维码进行满意度投票，对所有参评餐饮单位公众参与投票情况进行统计评分。

　　6、公示期满后，市消协对创建单位进行表彰通报，并授予“食在大同金牌后厨”荣誉称号牌匾。

　　1．依法持有有效证照达一年以上；按照主体业态、经营项目范围从事餐饮服务活动；近一年来没有违法违规行为。

　　等级分别用三星（★★★）、四星（★★★★）和五星（★★★★★）三种图形表示。

　　等级评定，由评审工作人员按照《“食在大同金牌后厨”创建打分表》现场打分，并结合公众满意度投票综合评价计算总分，确定星级标准。

　　分数大于等于90分，为五星；低于90分大于等于75分，为四星；低于75分大于等于65分，为三星。

　　首批“食在大同金牌后厨”创建工作，在今年4月25日前完成，各单位应在三月底前完成首批推荐上报工作，后续可延续继续申报。在推荐工作中要坚持公正、公平、公开原则，严格对照标准，不设置报名上限，应推尽推，通过示范引导，以点带面，力争在两年时间内将“食在大同金牌后厨”创建工作覆盖全市所有餐饮单位，全面提升我市餐饮业整体水平，树立我市餐饮业的良好形象。

　　1、属地消协组织对自愿申报的餐饮服务单位不得设置人为障碍，符合参评条件标准的，加注意见后立即上报市消协，坚持公平公正原则，不得借机向餐饮单位收费。

　　2、荣获“食在大同金牌后厨”的餐饮服务单位，应以示范授牌为新起点，提供对应星级式服务，对后期过程中达不到要求标准或降低标准的，以及被投诉和处罚等违法违规行为，将采取降低星级标准或退出摘牌机制，由市消费者协会负责监督实施。

　　1、加强领导，健全工作机制。开展“食在大同金牌后厨”创建工作是推动餐饮食品安全的重要措施，各单位要充分认识创建工作的重要意义，落实工作责任，强化工作措施，高标准推进创建工作，及时总结和推广好经验、好做法，确保创建工作取得明显成效。

　　2、明确目标，扎实开展创建。要与创建全国文明城市工作相结合，作为引导、教育、督促、规范企业，树立行业典型的宣传手段，努力打造“文化大同、文明大同、微笑大同”城市新名片，创造服务优质、秩序优良的市场氛围。

　　3、加大宣传，营建创建氛围。要将宣传作为创建工作的一项重要任务，通过各种媒体、印发宣传资料、设置公益广告等形式，广泛宣传，营造浓厚的社会氛围。

　　3、“食在大同金牌后厨”创建打分表附件3：食在大同 金牌后厨”创建打分表.pdf